多味葱油拌面的做法

所需食材

面条

400g

香葱

适量

洋葱

适量

桂皮

适量

香叶

适量

蚝油

适量

生抽

适量

老抽

适量

糖

适量

芝麻油

适量

做法共11个步骤

1.

准备好辅料

2.

洋葱切碎，姜蒜切碎

3.

放入适量的玉米油（量要能漫过主料），除香葱外，所有材料放入熬香

4.

放入葱段继续熬，（全程中小火），熬到葱段变焦黄，关火

5.

这时候可以进行调料了（芝麻油不要放入，要等最后起锅前）

6.

熬香后的辅料

7.

倒入料汁

8.

重新开火，将调料倒入也是中小火煮开，然后淋上芝麻油拌匀即可盛出（我是晚上熬的，放置了一夜，等第二天做拌面）

9.

烧开水，放入面条，煮开

10.

淋点冷水，再次烧开即可盛在空碗中

11.

趁热浇上葱油汁，然后淋点陈醋（我感觉这个是重中之重，强烈推荐加陈醋，不但解腻，而且口感也更丰富了），拌拌就可以吃了（当然如果你口味比较重的话，嫌这汁不够咸的话，那就加点盐吧）