岩耳炖鸡的做法

所需食材

土鸡

500g

盐

适量

岩耳

适量

生姜

适量

香葱

适量

做法共11个步骤

1.

土鸡切块洗净

2.

岩耳用温水泡发2小时，用淘米水多次清洗

3.

将鸡块放入清水中加热，水沸腾后煮出血水

4.

捞出，用冷水清洗浮沫

5.

放入砂锅中，加适量清水

6.

放入姜片及葱结

7.

岩耳放入沸水中稍煮，迅速捞出

8.

放入砂锅中

9.

加盖，小火炖1小时

10.

放入少许食盐

11.

出锅盛出，鲜美的岩耳炖鸡就可以享用了