油泼面的做法

所需食材

面条

200g

黄豆芽

50g

苦菊

50g

油

适量

盐

适量

黄飞红花生

3小袋

葱

适量

清水

适量

大蒜

适量

香菜

适量

花椒面

适量

辣椒粗粒

适量

做法共13个步骤

1.

烧开水

2.

焯熟苦苣菜，沥水备用

3.

焯熟黄豆芽，沥水备用

4.

大蒜切末

5.

切葱花

6.

香菜切段

7.

黄飞红花生切碎

8.

锅里坐水，加一点食盐和油

9.

放入面条煮熟

10.

面条过凉水，沥干备用

11.

将苦菊，黄豆芽，葱花，蒜末，香菜，食盐，花椒面，花生碎和辣椒粗粒一次摆放在面条上

12.

锅里烧热油

13.

油热后，迅速泼在面条上，搅拌均匀开吃