臊子面的做法

所需食材

面条

200g

梅肉

150g

芹菜

2颗

土豆

1个

西红柿

1个

嫩豆腐

2块

姜

1块

陈醋

适量

十三香

1勺

生抽

适量

做法共12个步骤

1.

备好所需食材

2.

梅肉和土豆都切成大小差不多的小丁

3.

芹菜切小段，西红柿也切小块备用

4.

嫩豆腐切小块，用少许盐，十三香和生抽把梅肉丁腌制十分钟入下味

5.

热锅温油爆香姜末后加入梅肉丁炒出油脂

6.

再加入西红柿块混合

7.

炒至西红柿差水多溶化时加入土豆丁炒至发软

8.

再加入芹菜丁和豆腐块混合炒均匀

9.

炒均后调盐，十三香和和抽入味，再一次加入适量的清水盖上盖子煮20分钟

10.

煮至臊子汤汁浓郁时加香菜叶和陈醋调味即可

11.

再煮上一锅面条

12.

面条装在碗中浇上煮好的臊子即可