芹菜焖面的做法

所需食材

面条

400g

芹菜

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

葵花籽油

适量

精盐

适量

十三香

适量

红烧酱油

适量

蒸鱼豉油

适量

鸡精

适量

做法共13个步骤

1.

鲜面条，均匀铺到蒸屉上。

2.

开锅后蒸5--8分钟。备用。

3.

芹菜洗净，切小段儿，叶子摘下来洗净备用。葱姜切丝，蒜切片。

4.

锅内放油多一些，放入葱姜蒜爆香。

5.

放入芹菜翻炒。放盐。

6.

放入十三香。

7.

放入适量蒸鱼豉油炒匀。

8.

放入适量红烧酱油翻炒。

9.

加水适量，烧开。（水要没过菜一点点）

10.

把芹菜叶撒在上面。

11.

将蒸好的面条铺在芹菜叶上，正好防止水把面条泡软了。

12.

盖上盖子焖5分钟左右收收汁，再用筷子把面条和菜拌匀， 如果太干可以洒少许水，太湿就大火再收收汁。

13.

关火，放鸡精拌匀即可。