四彩炸酱面的做法

所需食材

面条

200g

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

白糖

适量

辣椒酱

适量

豆瓣酱

适量

胡萝卜

适量

香干

适量

刀豆

适量

火腿肠

适量

羊汤

适量

做法共15个步骤

1.

香干切成

2.

胡萝卜切成丁

3.

刀豆去蒂洗净

4.

切成丁

5.

火煺肠切成丁

6.

锅中放水，开火煮沸

7.

把香干丁、胡萝卜丁、刀豆丁放入水中焯一下

8.

倒入篮中用冷水冲洗，沥干水分备用

9.

锅中放油开火预热

10.

放入豆瓣酱和辣椒酱炒香

11.

把四丁倒入翻炒，在翻炒过程中洒入适量的盐、白糖和鸡精，翻炒片刻便可盛盘。

12.

把羊汤（天冷都结冻了）放入锅里

13.

煮沸后放入面条

14.

煮3到5分钟即可盛碗

15.

做好的四彩炸酱浇到面上即可。