青椒肉丝盖浇面的做法

所需食材

青椒

2个

洋葱

1个

肉丝

50g

面条

200g

油

适量

盐

适量

生姜

适量

白胡椒粉

适量

姜丝

适量

做法共10个步骤

1.

青椒切丝

2.

洋葱切丝，只用了小半个

3.

放半匙盐、白胡椒粉、料酒、姜丝，与肉丝拌均匀

4.

放一大匙油，搅拌均匀，用油封住肉的水份，炒出来的肉会很嫩，腌制至少半小时

5.

锅中放少许油，倒入腌制好的肉丝，快速炒至变色盛起 4、肉丝盛起，6、7、8、调味 9、

6.

锅中留底油，放入青椒丝、洋葱丝，翻炒至断生

7.

倒入炒好的肉丝，翻炒均匀，加水煮开

8.

另起一锅烧开水，放入面条，煮至面条变软即可

9.

碗中放少许盐、麻油、味精 将面条捞入放好调料的碗中，拌匀

10.

再将炒好的青椒肉丝盖在面条上，一碗香喷喷的盖浇面就做好了