肉末担担面的做法

所需食材

面条

500g

五花肉末

200g

油

适量

盐

适量

香菜

1小把

黄豆芽

250g

葱

少许

熟青菜心

6颗

姜

适量

做法共9个步骤

1.

香菜一小把。

2.

半斤黄豆芽，去掉尾须。

3.

杏鲍菇一小盒。

4.

杏鲍菇切碎末。

5.

油热后放入葱姜，炒肉末至变色取出备用。

6.

锅内放少许油炒豆瓣酱。

7.

倒入炒熟的肉末、杏鲍菇末、木耳、黄豆芽，炒三分钟后倒入白开水，等水开后，成卤汁。

8.

面条煮熟，用凉白开水过一下。

9.

碗里盛入面条，浇上卤汁，放入青菜心，香菜末。