自家哨子面的做法

所需食材

面条

400g

鸡脯肉

1块

豆腐

150g

土豆

1个

油

适量

盐

适量

柿子

1个

葱蒜

适量

干姜

适量

豆瓣酱

半勺

花椒面

适量

做法共10个步骤

1.

鸡脯肉、土豆切一厘米见方的丁，柿子切条，葱蒜切片

2.

豆腐切厚片放到油锅里煎至两边发干发黄

3.

煎好的豆腐切丁

4.

锅里热油下鸡丁炒白，加入半勺豆瓣酱炒出红油

5.

下入葱蒜，大半勺干姜面，半勺花椒面炒香，加入柿子一起炒

6.

加入土豆，放入适量盐一起炒一分钟

7.

加入豆腐丁炒匀

8.

加漫过菜的水熬制，土豆熟了即可，加盐、醋调味，不喜欢醋的可以不加。这时哨子就熬好了

9.

买的现成的面条，锅开煮面

10.

面熟过一下凉水，捞入碗里，浇上哨子，撒少许香菜就可以开吃了