打卤面的做法
所需食材
做法共18个步骤
- 1.
肉切成片。用淀粉、油腌制15分钟。
- 2.
木耳、黄花菜提前泡发好后改刀。香干、面筋、杏鲍菇改刀。
- 3.
香菇切成块。
- 4.
香菇入锅焯。
- 5.
豆角入锅煮熟。作菜码用。
- 6.
炒锅放油加热，葱姜大料入锅煸香。
- 7.
猪肉入锅翻炒。
- 8.
加酱油。
- 9.
步骤2中的食材入锅。
- 10.
香菇入锅。
- 11.
加适量水。
- 12.
加盐、味精。盖上锅盖烧开。
- 13.
淋入淀粉汁。
- 14.
淋入鸡蛋。
- 15.
出锅的卤。
- 16.
煮锅烧开水煮面条。
- 17.
豆角、黄瓜切成丝。
- 18.
面条熟了，配上卤、菜码就可以享用美味的打卤面了。
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