家常炒面的做法

所需食材

面条

200g

胡萝卜

半根

鸡蛋

1个

油

适量

盐

适量

酱油

适量

米酒

适量

葱

少许

白菜

适量

香菇

适量

做法共10个步骤

1.

猪肉切小条块，白菜切丝，香菇用水泡发，切条，胡萝卜切丝，鸡蛋打散，葱切末。

2.

锅内热油，放鸡蛋两面煎熟。

3.

煮面条了，把面条放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉。

4.

控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。

5.

炒锅倒入适量油，烧热后放入胡萝卜炒熟。

6.

另起锅，放油炒香葱香和香菇，然后放入肉末，炒至变色后加入酱油，米酒和略炒。

7.

下白菜和胡萝卜丝炒匀。

8.

再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加泡发过香菇的水，盖上锅盖，略煨一会。

9.

最后，加入煎好的鸡蛋和盐调味，所有拌均匀即可。

10.

装盘出锅，很美味呀！