苦瓜海带瘦肉汤的做法

所需食材

苦瓜

200g

海带

200g

瘦猪肉

100g

油

适量

盐

适量

生抽

适量

料酒

适量

淀粉

适量

姜

适量

做法共11个步骤

1.

猪肉洗干净切成小块，加生抽、料酒、盐搅拌均匀。

2.

再加淀粉搅拌均匀腌制15分钟。

3.

海带提前泡发好洗干净。苦瓜洗干净。

4.

苦瓜去瓤切成片。海带切成块。

5.

苦瓜入锅焯水。焯水可以去除些苦味。

6.

海带入锅焯水。

7.

焯水后的苦瓜、海带放煮锅里，加适量水烧。

8.

锅中加少许油，葱姜入锅煸香后，腌制后的猪肉入锅炒至变色盛出。

9.

煸炒好的肉入汤锅。

10.

加盐、味精，关火。

11.

盛出即可享用。