茄丁打卤面的做法
所需食材
做法共9个步骤
- 1.
原料图片
- 2.
五花肉洗净，切成1.5cm见方的丁；茄子去蒂洗净，切成茄丁；葱姜择洗干净，切碎。
- 3.
黄瓜洗净，切成黄瓜丝；荆芥取嫩叶洗净；大蒜捣成蒜泥，加香醋、香油调成蒜汁。
- 4.
从姜炒出香味，下入五花肉丁煸炒至断生。
- 5.
加酱油、料酒继续煸炒
- 6.
放入茄丁炒匀
- 7.
加高汤、调料，大火烧沸，转小火煮8分钟。
- 8.
另起锅加水烧沸，下入面条煮熟。
- 9.
面条成碗中，浇上茄丁卤，放黄瓜丝、荆芥，倒入蒜汁拌匀即可
展开全部9个步骤
下载食谱秀app到手机