臊子面的做法

所需食材

面条

500g

黄瓜

100g

木耳

100g

黄花菜

50g

油

适量

盐

适量

味精

适量

老抽

适量

做法共18个步骤

1.

木耳泡开，加入少许面粉揉搓

2.

然后用水冲洗干净

3.

切成丝备用

4.

干黄花菜用水泡开

5.

锅中放水，放入泡好的黄花菜焯水

6.

焯好水的黄花菜捞出备用

7.

黄瓜洗净切成丝

8.

猪肉洗净切成丝

9.

炒锅中放油，放入切好的肉丝煸炒到肉丝变色，放入料酒

10.

放入焯好水的黄花菜翻炒

11.

放入切成丝的黑木耳一起翻炒

12.

放入适量的老抽翻炒均匀

13.

放入盐，糖，味精，

14.

加入适量的水，翻炒到肉丝，木耳，黄花菜成熟备用

15.

锅中放水

16.

水开后下如面条，煮开后，再煮2分钟

17.

煮熟的面条盛到盆中，过一下凉水

18.

就可以盛到碗中，放上黄瓜丝，浇上刚才做好的卤汁即可