葱油面的做法

所需食材

面条

100g

油

适量

盐

适量

生抽

适量

葱末

适量

五香粉

适量

做法共7个步骤

1.

锅中放入适量清水用大火烧开后，放入面条，用筷子稍微划散，调入适量盐，转小火煮至面条断生；

2.

煮好的面条捞出，过凉水不停的冲凉；待面条的热度完全冲凉，再过一次凉白开水，沥干水分备用；

3.

面条里倒入生抽，用筷子搅拌均匀，至面条完全裹上酱色；

4.

在面条表面撒上一层葱末；

5.

再撒一些五香粉；可根据个人口味调整；

6.

锅里放入适量植物油，大火烧热；

7.

烧热的油趁热浇在葱花面条上，葱香四溢，拌匀即可食用。滚热的油遇上葱花，会听到兹兹的声音，这个时候要站远一点，小心油溅到身上。