酸汤浸肥牛的做法

所需食材

肥牛卷

300g

金针菇

100g

海南黄冠酱

1小勺

小米椒

适量

葱

适量

青小辣椒

3个

姜

适量

蒜

适量

白醋

适量

红小辣椒

3个

做法共7个步骤

1.

金针菇下锅焯水，捞起放入大碗

2.

肥牛焯水 肥牛卷变色即可，不可时间过长 捞出放在大碗里

3.

锅里放一小勺油，冷油爆香葱姜蒜

4.

放入辣椒丁翻炒

5.

再放入黄冠酱煸炒

6.

倒入高汤，汤要多一点，（没有高汤，我倒的开水） 小米椒连汤一起倒入

7.

放入一小勺糖，倒入白醋，煮开，起锅，放上辣椒点缀