双丝面的做法

所需食材

猪肉

100g

茄子

400g

面条

400g

油

适量

盐

适量

面酱

适量

酱油

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

大料

适量

淀粉

适量

味精

适量

做法共13个步骤

1.

将猪肉切成丝。用淀粉、油腌制10分钟。

2.

将茄子去皮洗干净切成丝。

3.

备好葱姜蒜、大料。

4.

炒锅放油加热，大料入锅煸香。

5.

葱姜蒜入锅煸香。

6.

肉丝入锅煸炒。

7.

加面酱。

8.

加酱油。

9.

茄子丝入锅翻炒。

10.

加盐、味精翻炒。

11.

翻炒均匀，茄子熟了，即可出锅装盘。

12.

煮锅放水烧开，煮熟面条。

13.

面条配上肉丝炒茄丝，就可以享用美味的双丝面了。