素交面的做法

所需食材

面条

100g

姜

3g

豆干

2片

芹菜

30g

胡萝卜

50g

油

适量

盐

适量

生抽

适量

老抽

适量

蚝油

适量

鸡粉

适量

糖

适量

做法共12个步骤

1.

胡萝卜切丝

2.

豆干切丝

3.

芹菜切段

4.

姜去皮切丝

5.

热锅冷油爆香姜丝

6.

放入胡萝卜炒软

7.

放入芹菜炒软

8.

加入芹菜叶和豆干炒匀

9.

加入盐，鸡粉，香油，炒匀后盛出

10.

滚水锅中放入面条煮熟

11.

热锅冷油放入生抽，糖，老抽，蚝油，小火炒香后加入水煮滚

12.

碗中装面条，加汤，加蔬菜即可