玫瑰绿豆糕的做法

所需食材

绿豆

100g

冰糖粉

15g

自制玫瑰酱

适量

做法共13个步骤

1.

绿豆用清水冲洗干净

2.

加水没过绿豆1厘米左右，上笼蒸25分钟。我是因为蒸米饭，同时蒸了绿豆，这样省能源。不用蒸的方法，煮也是可以的

3.

蒸好的绿豆都开花了，很烂，水也刚刚好被豆子吸收完毕

4.

把冰糖粉放入，用勺子把豆子压成泥

5.

锅中放黄油

6.

放入绿豆泥

7.

翻炒到绿豆泥成团状。也就是说如果绿豆泥的水分大了，此时炒出水分，让绿豆泥容易成型

8.

炒好的绿豆泥稍微晾凉，即可装入模具中，先装不足一半

9.

把自制的玫瑰酱放入

10.

最后用绿豆泥填满

11.

在盘子上压出来成型

12.

绿豆糕就做好啦

13.

掰开可以清晰的看到香甜玫瑰酱。吃起来口感更是好，而且一点也不油腻哦。