绿豆沙馅的做法

所需食材

绿豆

750g

黄油

200g

糖

200g

做法共11个步骤

1.

绿豆提前泡软；

2.

泡软的绿豆放入煲里煲大概1.5小时；

3.

然后取一个不绣纲滤网兜，放上煮熟的绿豆，底下放多一个盆；

4.

然后边用手将绿豆抓烂边冲一点清水；

5.

过滤后，盆里留下的就是绿豆水；

6.

然后取一个布袋，向袋里倒入绿豆水，抓紧袋口，用力将水份挤出；

7.

袋里留下的就是绿豆沙；

8.

隔水取出绿豆沙；

9.

热锅里放入黄油与糖，再将绿豆沙倒入；

10.

中火不断地翻炒，炒的时候还不妨偷吃一点，试试甜度，炒至绿豆沙看上去不会太湿就OK。

11.

炒好放凉后，分成小份滚成圆，就可以用来做面包或月饼的内馅。