酥皮绿豆饼的做法

所需食材

绿豆

300g

面粉

500g

油

200ml

白糖

150g

水

100ml

做法共11个步骤

1.

把绿豆提前泡一宿，放到高压锅中，水刚好没过绿豆，盖上锅盖煮，开了之后关小火煮八分钟。

2.

准备好材料，把面粉按八比二分成两份。

3.

将煮好的绿豆压碎，有搅拌机的话用搅拌机比较方便。

4.

再在锅中倒入少许的油，倒入白糖，小火慢慢炒。

5.

待糖化的差不多的时候倒入绿豆慢慢炒，炒的粘粘的就可以了。甜甜的绿豆馅就好了。

6.

把少的那个面粉加油，揉成油面。再把另一个面粉加油再加水揉成水油面。把揉好的两个面团盖上醒一二十分钟。

7.

将醒好的面，把水油面压扁，把油面包在里面。

8.

在用擀面杖檊平，檊成薄薄的，再卷起来。

9.

把卷起来的面切小块，再将小块的面檊薄，放上绿豆馅包上，压成饼状就完成了。

10.

这就是包好的绿豆饼了。

11.

再锅中倒入少许的油，把包好的绿豆饼放入，小火慢慢煎。煎至两面金黄就可以了。