排骨绿豆冬瓜汤的做法

所需食材

排骨

350g

冬瓜

700g

绿豆

50g

油

适量

盐

适量

大葱

适量

大料

1朵

鸡精

3g

料酒

10ml

姜

适量

做法共13个步骤

1.

绿豆事先泡好待用

2.

冬瓜洗干净备用

3.

排骨段洗净放清水里浸泡30分钟泡出里面的血水

4.

葱切段，姜切片

5.

锅里面放清水，冷水下入排骨段焯一下，倒入适量料酒去腥，打去血沫

6.

冬瓜切开，去掉里面的瓜瓤

7.

泡好的绿豆倒入煮排骨的锅中，开中火煮

8.

放入葱、姜段、大料去腥

9.

冬瓜不用去皮，因为皮中的营养含量更高

10.

倒入锅中

11.

加盐调味

12.

放入鸡精，盖盖，中火煮10分钟就可以了

13.

做好的营养靓汤