杂粮雪菜饼的做法

所需食材

黄豆

30g

绿豆

15g

薏仁

15g

玉米面

30g

低筋面粉

30g

鸡蛋

1个

肉末

30g

雪菜

80g

油

适量

盐

适量

姜

适量

小葱

适量

胡椒

适量

酱油

适量

做法共17个步骤

1.

将黄豆，绿豆， 薏仁提前一夜泡上；

2.

放入豆浆机中煮好豆浆， 再将渣水分离；

3.

将过滤后的豆渣， 玉米面和面粉加入一个鸡蛋， 盐， 胡椒等调味料；

4.

加入适量的水搅拌均匀， 再加入少量的油；

5.

将面糊调到用勺倒出流成一直线即可；

6.

锅烧热， 加入姜末煸炒；

7.

煸炒出香味后加入肉末一起翻炒；

8.

煸炒肉末变色且微微出油后加入盐和酱油， 继续翻炒；

9.

翻炒两下后加入雪菜末一起煸炒；

10.

翻炒两分钟后加入切好的小葱末；

11.

翻炒均匀后装盘备用；

12.

将锅烧热，放入少量的油， 用刷将油底部涂抹匀；

13.

放入适量的面糊液， 马上翻转锅， 让面糊在锅中流淌均匀；

14.

小火煎至两片金黄；

15.

放在干净的案板上， 将刚准备好的雪菜肉末均匀的铺在上面；

16.

卷成饼；

17.

切块装盘即可。