萝卜玉米羊肉汤的做法

所需食材

羊腿肉

600g

白萝卜

400g

玉米

200g

甘蔗

适量

盐

适量

青蒜

适量

八角

适量

桂皮

适量

生姜

适量

干姜

适量

花椒

适量

茴香

适量

其它卤料

适量

白醋

适量

做法共7个步骤

1.

羊腿肉洗净入锅焯水，并另起一锅烧一满锅水。具体见我的其它汤类制作步骤。

2.

准备卤料包。超市有现成可买，也可以根据自己需要配制。我自己煲汤都没有两次是放一样的。足够除味即可。

3.

将焯过血水的羊肉和卤料包放入烧开水的锅中。

4.

因为这次腿骨较多，加点白醋，煲上2个小时。

5.

甘蔗切条，萝卜玉米也切好。

6.

加入肉汤中大火烧开后，开盖煮至所有材料熟烂，加盐调味。

7.

碗底放青蒜叶，倒入滚开的肉汤，即可食用。