生绿豆芽的做法

所需食材

绿豆

500g

开水

1000g

温水

2000g

做法共12个步骤

1.

准备500克绿豆（要颗粒饱满的）放入无油的盆里。

2.

倒入1000克开水，用无油的铲子不停搅拌，直至水变温，变凉为止。

3.

放在避光的地方泡一夜。

4.

这是第二天早上绿豆芽的状态，已经开始有一点点的小芽出现了。

5.

在豆芽的盆上盖上一块干净无油的布，再放上一个比下面盆略大一些的盆。

6.

如图所示控干净盆里的水分.

7.

在上面的盆上压上重物,每天要给绿豆芽换3-4次水（重复步骤5-7），用室温下的水，大约2000克左右。

8.

第三天的绿豆芽。

9.

第四天的绿豆芽。

10.

第五天的绿豆芽。

11.

第六天的绿豆芽。

12.

生好的绿豆芽彻底用清水洗净，便可以做你喜欢的菜喽。