鲜菇西兰花滚咸蛋汤的做法

所需食材

西兰花

200g

杏鲍菇

150g

咸鸭蛋

1个

油

适量

盐

适量

红葱头

适量

生姜

适量

鸡精

适量

做法共11个步骤

1.

西兰花撕小朵清洗后用盐水浸泡10分钟。

2.

准备所用的配料。

3.

把杏鲍菇切薄片，姜切丝，红葱头切圈。

4.

热油锅下葱头，姜丝爆香后关火。

5.

把爆香的葱头，姜丝和油一起移入汤锅。

6.

把西兰花的梗加入汤锅大火烧开。

7.

把杏鲍菇下锅大火煮2分钟。

8.

把咸鸭蛋打入汤锅。

9.

水再次沸腾时把西兰花下锅大火煮1分钟。

10.

最后加入少许盐调味。

11.

加入半勺鸡精提鲜即可。