五彩豆沙粽的做法

所需食材

糯米

500g

白芸豆

50g

绿豆

50g

彩豆

50g

豆沙馅

200g

炼乳

适量

粽叶

适量

粽绳

适量

做法共10个步骤

1.

所有豆类洗净后，提前浸泡一个晚上。

2.

糯米浸泡2小时

3.

将泡好的糯米和豆类沥干水份混合在一起。

4.

粽叶和粽绳，洗净后入盐水中煮2-3分钟后捞出浸泡在冷水中。

5.

自制红豆沙，加入炼乳拌匀。

6.

取一片粽叶，剪去头、尾，将一端窝成漏斗状。 装入糯米和豆类。1/3满。

7.

加入豆沙馅，再加米和豆子，压实。不要装得太满。

8.

将长的一端的粽叶向下合拢，两边裹严。

9.

用粽绳捆实。

10.

所有粽子逐个包好后，放入锅内，加水要没过粽子，煮1小时。