八宝莲蓉粽子的做法
所需食材
做法共14个步骤
- 1.
先将花生米洗净，浸泡一晚上。
- 2.
红小豆洗净，浸泡一晚上。
- 3.
绿豆洗净，浸泡一晚上。
- 4.
花豇豆洗净，浸泡一晚上。
- 5.
黑米洗净，浸泡一晚上。
- 6.
糯米洗净，浸泡一晚上。
- 7.
洗好的粽叶。
- 8.
将花生、红小豆、绿豆、花豇豆、糯米、黑米混合，粽叶折好。
- 9.
放入一部分米料，放入莲蓉再次放入一部分米料。
- 10.
将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在米上，且一定要压紧实。这是调整粽子形状，保证不漏米的关键步骤。
- 11.
用棉线捆扎结实即可。
- 12.
热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可。
- 13.
煮好的粽子比较烫，吃之前最好捞出晾一下。
- 14.
趁着还有温热感，剥开一个尝尝鲜吧，夹开，可以清晰得看到里面的料吧，哈哈~是不是相当给力啊！
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