清汆丸子的做法

所需食材

鸡脯肉

300g

胡萝卜

1根

菠菜

2棵

鸡蛋

1个

色拉油

5g

盐

8g

葱末

15g

姜末

10g

胡椒粉

适量

香油

适量

做法共11个步骤

1.

原料

2.

原料

3.

原料

4.

鸡脯肉斩成泥

5.

胡萝卜、菠菜打成泥

6.

加入葱、姜末

7.

再放入蛋清、3克盐、胡椒粉、香油，朝一个方向搅拌，要搅打上劲

8.

鸡肉馅分成三份，其中两份分别加入菠菜泥，调匀

9.

鸡肉馅分成三份，其中两份分别加入胡萝卜泥，调匀

10.

做好的三分

11.

锅中加水，烧至微开，丸子下入锅中，烧开后，点两次水，调味后即可出锅。