酸辣汤的做法

所需食材

木棉豆腐

1块

红萝卜

1根

黑木耳

10g

金针菇

50g

鸡蛋

2个

水

1300ml

浓缩鸡汤颗粒

适量

盐巴

适量

米醋

3大勺

胡椒粉

3小勺

太白粉

适量

酱油

适量

做法共21个步骤

1.

準备好主要材料。

2.

黑木耳先泡水至软。

3.

泡软后的木耳头切掉不用。

4.

把黑木耳切条状。备用。

5.

红萝卜切丝备用。

6.

金针菇切成两半备用。

7.

豆腐切成条状备用。

8.

把蛋打在碗裡面先搅拌好。备用。

9.

太白粉加入适量的水搅拌好。勾芡备用。

10.

做法： 把汤锅加入1300ml的水。 开大火煮。

11.

先加入红萝卜。

12.

在加入黑木耳。

13.

加入金针菇。

14.

再加入浓缩鸡汤颗粒。

15.

盖上锅盖把材料煮熟。 水滚后转中火。

16.

材料煮熟后、加入三大勺米醋和三小勺胡椒。 再加入适当的酱油调色。

17.

再加入适量的盐巴和糖（或味精）。

18.

调好味道之后、加入太白粉勾芡。

19.

加入豆腐。

20.

等汤再次滚了之后、把蛋汁洒上。

21.

蛋汁成了蛋花浮出汤面后、即可熄火。