椒盐脆豆腐的做法

所需食材

豆腐

700g

油

适量

盐

适量

老抽

适量

陈醋

适量

番茄酱

适量

辣椒末

适量

鸡精

适量

花椒粉

适量

淀粉

适量

清水

适量

白糖

10g

做法共11个步骤

1.

豆腐事先放到淡盐水里浸泡约半小时。

2.

然后将豆腐切成等大的块状。

3.

盐、老抽、陈醋、鸡精、番茄酱、辣椒末、白糖、清水、淀粉和花椒粉调成汁。

4.

锅中倒入适量油烧热。

5.

放入切好的豆腐块。

6.

煎到四周金黄变硬后盛出备用。

7.

锅中留底油，加入调好的糖醋汁。

8.

煮到汤汁变浓。

9.

倒入煎好的豆腐。

10.

翻炒至均匀上色后即可盛出。

11.

做好的豆腐拌点小葱碎就可以吃了。