麻辣豆腐的做法

所需食材

豆腐

500g

郫县豆瓣

10g

干辣椒

5g

葱

10g

姜

3g

蒜

10g

麻椒粉

3g

盐

3g

美极鲜

5ml

水淀粉

适量

花生油

30ml

做法共9个步骤

1.

豆腐切成1.5厘米见方的小块

2.

入锅中焯水备用。

3.

热锅下油，先放入干辣椒和郫县豆瓣炒出红油。

4.

在放入豆腐，一半葱，蒜，一半的麻椒粉，全部的姜末大火翻炒一分钟，再加入盐，美极鲜，翻炒均匀。

5.

最后加水淀粉勾芡。

6.

炒匀，关火。

7.

盛盘，再在豆腐上撒上剩下的蒜末，葱末，麻椒末。

8.

再浇上一勺熟油即可。

9.

一道超级美味的下饭菜就做好了。