豆腐箱子的做法

所需食材

豆腐

500g

油

适量

盐

适量

味极鲜

适量

大葱

适量

姜

适量

黄瓜

适量

大蒜

适量

海米

适量

黑木耳

适量

肉馅

适量

笋丁

适量

做法共13个步骤

1.

豆腐切成长宽高大约为5*3*3厘米的长方块

2.

油锅烧热，把豆腐块下入油锅炸至表皮金黄，捞出沥干油，放凉

3.

放凉后的豆腐，腌上方块的上方，在0.5厘米处切开，不要切断，然后把豆腐挖空，就成了一个“带盖”的小箱子

4.

挖出来的豆腐末，加入葱姜末，泡发的海米切成末，黑木耳末，笋末，用蚝油（生抽+鸡精也行）拌匀，重新填入挖好的豆腐箱子里

5.

蒸锅烧开水，放入蒸屉，把填好馅料的豆腐箱子隔水蒸12分钟

6.

半个西红柿切小丁，葱切花，姜切丝，蒜切片，黄瓜切象眼片，海米用温水泡发

7.

煸香葱姜蒜，下入西红柿，炒出汤匙，下入黄瓜和海米和黑木耳翻炒匀，

8.

加入味极鲜

9.

加入适量的水

10.

加入少许水淀粉

11.

小火快速翻炒，至汤汁略微粘稠，滴入香油拌匀

12.

把烧好的“浇头”淋在蒸好的豆腐箱子上

13.

ok！可以上桌了。吃的时候一定不要客气，要张大嘴，嘴巴能张多大就张多大，因为吃这个要讲究一口一个。把“箱子盖儿”揭开，用汤匙舀一点浇头，淋在馅上，盖上盖，一口全部吃下去。我每次都吃的翻白眼儿，嘿嘿，因为个头太大了。也试过一次咬一点，分几次吃，但是味道绝对没有整个吃好啊！！^_^