豆腐角——家乡的风味小吃的做法

所需食材

豆腐

300g

鱼滑

150g

油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

葱花

适量

香菜

适量

做法共10个步骤

1.

豆腐、鱼滑

2.

这次没有自己剁鱼滑，在超市买的已经搅拌好的鲮鱼滑，加入糖、少许盐、花雕酒、生粉、油腌制，腌制10分钟后再加入适量的水搅拌鱼滑

3.

豆腐切成小方块

4.

豆腐抹上鱼滑

5.

锅里烧热油，放入豆腐角煎

6.

煎到一面金黄再翻面煎另一面

7.

准备香菜、香葱，切碎，撒在豆腐角上

8.

烧热油倒入碗中的生抽

9.

再把做好的生抽淋在豆腐角上

10.

最后撒上胡椒粉即可