家常麻辣豆腐的做法

所需食材

豆腐

300g

豆瓣酱

50g

瘦肉

50g

油

适量

盐

适量

麻椒粒

5g

淀粉

适量

胡椒粉

2g

干红辣椒

3g

小葱

5g

鸡精

2g

姜粉

2g

做法共11个步骤

1.

材料：豆腐 瘦肉 麻椒粒 淀粉 干红辣椒 豆瓣酱 姜粉 小葱 胡椒粉 鸡精 盐

2.

豆腐切小丁

3.

把豆腐加开水里加盐烫烫捞起

4.

小葱洗净切末 ，干红辣椒用凉水泡泡，切碎，瘦肉切小丁，用淀粉盐香油腌制一会

5.

锅内倒入油烧7成热，将麻椒粒投入油中，炒出香味，捞出，

6.

下豆瓣酱干红辣椒炒出香味

7.

加入瘦肉丁翻炒

8.

加豆腐

9.

翻炒均匀，

10.

加水鸡精姜粉炒均匀，煮2-3分钟

11.

调味后加入湿淀粉勾芡，出锅后撒上胡椒粉和小葱末就好了