宫保豆腐的做法

所需食材

豆腐

350g

油

适量

盐

适量

青椒

1根

葱

适量

蒜

适量

姜

适量

胡萝卜

半根

淀粉

适量

鸡精

适量

做法共11个步骤

1.

2块豆腐约350克切成均匀的丁块，沥干水分备用

2.

胡萝卜与青椒各1根（胡萝卜我只用了半根就够了）

3.

胡萝卜与青椒切丁

4.

姜蒜葱均切末

5.

锅内放量多些的油，8成热之后入豆腐丁下去炸

6.

炸成稍微成金黄色，捞出沥干

7.

锅内留少许油，下姜蒜与胡萝卜丁下去炒片刻

8.

加1勺老干妈豆豉炒出红油

9.

随后下炸好的豆腐丁，加少量生抽、盐与适量水煮约2分钟

10.

约2分钟后，下青椒丁炒匀

11.

最后加葱末与鸡精，调适量水淀粉勾芡即可关火