客家咸酸菜烧豆腐的做法

所需食材

豆腐

450g

咸酸菜

150g

指天椒

2个

蒜

适量

葱

适量

盐

适量

老抽

适量

鸡粉

适量

食用油

适量

做法共10个步骤

1.

咸酸菜洗净切碎备用。

2.

豆腐冲洗后切成块。

3.

指天椒切圈，葱切花，蒜切碎备用。

4.

平底锅注油，将豆腐入锅炸至金黄。

5.

炸好的豆腐滤油备用。

6.

锅里放油，放入蒜和指天椒爆香。

7.

放入酸菜炒出味

8.

放入豆腐炒匀，加入适量清水，调入盐烧煮约二至三分钟使豆腐入味。

9.

调入老抽，鸡粉炒匀。

10.

大火收汁，放入葱花炒匀即可上碟。