家常香煎豆腐的做法

所需食材

豆腐

250g

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

生抽

适量

蒜头

适量

鲜葱

1棵

做法共7个步骤

1.

准备材料。蒜头拍碎，葱洗净切碎备用。

2.

豆腐切成厚度约1厘米的三角形状。（先从豆腐侧面均匀切下）

3.

再从正面对着角横切2刀。（十字）

4.

中小火将豆腐煎至两面金黄，可以煎的老一点。轻轻翻动，防止煎焦了。

5.

煎好的豆腐加入适量生抽，不用太多，入色入味即可。再加入没过豆腐的水量。

6.

放入拍好的蒜头，盐巴，鸡精。煮至水翻滚，再小心的将豆腐反转，让豆腐更均匀的入味。

7.

汤汁快干时加入切好的葱末儿，拌好就可以装盘了。