鲜香烧豆腐的做法

所需食材

五花肉

200g

豆腐

500g

油

适量

姜

半个

豆瓣

30g

花椒粉

2g

淀粉

5g

葱

适量

豆豉

5g

盐

适量

鸡精

适量

做法共12个步骤

1.

锅内加水烧开放适量盐下豆腐煮两分钟

2.

捞出切小块

3.

猪肉剁成末

4.

准备姜末和豆豉

5.

锅内放少量油烧烫加入肉末翻炒

6.

肉末炒至出油加入豆瓣,豆豉和姜末炒个一分钟左右炒香

7.

加入适量水(宜少,豆腐会煮出水)

8.

加入花椒粉,鸡精小火熬几分钟的汤

9.

下入豆腐块煮个几分钟,同时放入适量盐调好味

10.

碗内装入淀粉加适量水搅匀.

11.

倒入锅内轻轻搅拌烧开收汁

12.

这便是收好汁的烧豆腐,起锅撒上葱末便可