麻婆豆腐的做法

所需食材

豆腐

250g

油

适量

盐

适量

葱

适量

红油辣子

适量

花椒

适量

做法共8个步骤

1.

做油辣子的材料，大蒜5瓣，葱白3段。

2.

多放一些油，烧热后，放入葱白段炸至金黄。

3.

再放蒜瓣，盐。

4.

炸至焦黄，关火。趁油滚立既倒入辣椒面中，搅拌几下。

5.

嫩豆腐切小块，入油锅略煎。

6.

放酱油调味，花椒爆香。

7.

放适量刚才做的红油辣子，翻炒几下，然后放少量清水煮透。

8.

煮至水快干时放盐，鸡精，葱花调味。装盘食用。