鱼头豆腐汤的做法

所需食材

鱼头

500g

豆腐

250g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

鸡精

适量

黄酒

适量

蒜末

适量

做法共8个步骤

1.

鱼头杀洗干净装盘备用；

2.

豆腐、葱、姜片洗净切好备用；

3.

锅里热油煸香蒜末；

4.

把洗净的鱼头放入锅里开中火煎；

5.

把鱼头轻轻翻面煎；

6.

砂锅至于火上,把煎好的鱼头放入砂锅，注入适量的清水，大火烧开；

7.

加入豆腐，调入盐、鸡精，盖上盖子小火炖25分钟；

8.

撒上葱段即可食用。