萝卜豆腐鱼头汤的做法

所需食材

鱼头

500g

白萝卜

300g

豆腐

200g

油

适量

盐

适量

生姜

适量

香菜

适量

做法共8个步骤

1.

豆腐用淡盐开水泡过之后切片备用。

2.

鱼头洗净剁大块，用食盐腌制。

3.

萝卜去皮切丝。

4.

坐锅热油，下姜丝煸香之后倒入鱼头略煎。

5.

待鱼头煎至微黄时，加入足量的清水，大火烧开。

6.

待鱼汤滚开之后，倒入豆腐一起加盖继续煮。

7.

待鱼汤煮至奶白，豆腐出现细孔之后，倒入萝卜丝煮软，加食盐调味。

8.

食用前撒少许香菜即可。