回锅豆腐的做法

所需食材

豆腐

400

青椒

1个

红椒

5g

油

适量

盐

适量

大葱

适量

姜

适量

豆瓣酱

20g

豆豉

10g

甜面酱

10g

生抽

5ml

糖

3g

鸡精

1·5g

料酒

5ml

做法共13个步骤

1.

准备好所有的食材。

2.

不粘锅倒油放入切大片的豆腐煎至。

3.

煎至两面金黄捞出沥油备用。

4.

青红椒切块，葱切段，姜切丝。

5.

炒锅到油烧热放入郫县豆瓣酱，豆豉，甜面酱炒出香味

6.

再放入葱段和姜丝爆香。

7.

倒入豆腐翻炒均匀。

8.

加入少许料酒。

9.

再加入少许酱油。

10.

加入适量得糖和盐翻炒均匀。

11.

加入少许清水让豆腐入味。

12.

再把青红椒放入。

13.

大火收至汤汁快干关火。