肉末红烧豆腐的做法

所需食材

豆腐

400g

猪肉

100g

豆瓣酱

适量

葱

适量

蚝油

少许

水淀粉

少许

生抽

少许

小葱

1颗

鸡蛋清

适量

花椒水

适量

香油

适量

花生油

适量

蒜末

适量

姜

适量

做法共12个步骤

1.

准备好原材料，豆瓣酱剁细

2.

猪肉剁成肉末，加入鸡蛋清、少许生抽、香油、花椒水，拌匀

3.

豆腐切成小方块

4.

豆腐入锅里煮，水开后再煮一分钟，去一下豆腥味

5.

小葱切成小段

6.

锅里放油爆香葱姜蒜末

7.

放入豆瓣酱，炒出红油

8.

加入肉末翻炒

9.

加入适量开水

10.

放入豆腐煮至入味

11.

加入少许蚝油、水淀粉，搅拌均匀

12.

出锅了