奶香法式软面包的做法

所需食材

高筋面粉

250g

牛奶

80g

绵白糖

40g

鸡蛋

60g

酵母粉

3g

精盐

2g

黄油

20g

做法共13个步骤

1.

在面包机内桶中加和牛奶、鸡蛋、白糖和盐，

2.

再加入高筋面粉和酵母粉，启动生面团程序，

3.

待面团揉至10分钟后，加入软化的黄油，

4.

生面团程序后已经揉成了光滑的面团，再启动发酵程序，发酵40分钟，

5.

将发酵好的面团，充分揉搓排气后，加盖保鲜膜，松弛10分钟，

6.

然后切分成4份，

7.

用手心团圆，松弛10分钟，

8.

将松弛好的小面团，擀长，

9.

卷起，

10.

放入烤盘，盖上保鲜膜，

11.

入烤箱二次发酵40分钟，

12.

将发酵至原来两倍大的面包坯上筛上面粉，用刀划几刀，

13.

入烤箱，中层，180℃，上下火，烤15分钟，面包烤至金黄色即可。