辫子面包的做法

所需食材

高筋面粉

280g

牛奶

125g

黄油

30g

鸡蛋

1个

酵母

4g

盐

适量

做法共13个步骤

1.

除黄油外所有原料放入面包机

2.

揉光滑后，放入黄油揉到扩展阶段，放到温暖处发酵

3.

发酵好的面团

4.

排气滚圆，松弛15分钟

5.

用擀面杖擀成饼

6.

从上往下卷起

7.

搓成一根细条，用同样的方法搓出另外三根

8.

四根细条放在一起，用手按一下

9.

编成辫子

10.

辫好后是这样的

11.

放入烤盘二次醒发

12.

发到原来的两倍大，刷上蛋液，撒上芝麻

13.

放入预热的烤箱，180度烤18分钟