北海道吐司的做法

所需食材

高筋面粉

600g

淡奶油

250g

盐

2g

牛奶

150g

酵母

10g

白糖

60g

蛋液

适量

做法共13个步骤

1.

高筋粉600克淡奶油250克牛奶150克酵母10克还有60克白糖2克盐都称好放入厨师机内胆里。

2.

用机器和面15分钟。

3.

弄成团以后盖湿布发酵。

4.

发酵到用手指戳洞不回弹就表示发酵好了。

5.

倒出来揉圆排气平分六等份滚圆松弛几分钟。

6.

用擀面棍擀成长条。

7.

两边向中间对折。

8.

再擀开成长条。

9.

卷起来。

10.

都做好卷以后摆入吐司模具内盖湿布二发。

11.

二发涨到模子九分满表面刷蛋液。

12.

放入190度预热好的烤箱内烤50分钟，中途看颜色合适了就加盖锡纸。

13.

定时到了以后及时从烤箱内取出脱模。