蜜红豆吐司的做法

所需食材

高筋面粉

250g

鲜牛奶

145g

全蛋

1个

蜜红豆

适量

酵母

4g

盐

3g

白糖

25g

黄油

40g

做法共10个步骤

1.

牛奶加酵母拌匀融化，倒入厨师机中，再依次加入全蛋、高粉、白糖、盐，打开开关，5分钟后加入黄油，大约搅拌25分钟左右。

2.

揉出薄膜即可。

3.

揉好的面团进行第一次发酵，按坑不反弹为发酵完成。

4.

将面团分割成三份，中间室温发酵15分钟。

5.

把面团擀成牛舌饼状

6.

两边向内折叠，上面铺上红豆

7.

卷起来。

8.

放入吐司模中进行第二次发酵。

9.

发至两倍大，涮上蛋液，撒上白芝麻。

10.

烤箱预热后，放在倒数第二层，180度烤25分钟。