蔓越莓玫瑰面包卷的做法

所需食材

高筋面粉

200g

牛奶

80ml

黄油

10g

盐

适量

奶粉

30g

鸡蛋

1个

酵母

3g

蔓越莓干

50g

糖

20g

做法共15个步骤

1.

准备好所用食材。

2.

除黄油、蔓越莓之外，将食材放入面包机中，启动揉面功能。

3.

加入黄油，重新启动发酵功能。

4.

中途加入蔓越莓。

5.

发酵功能结束，关掉电源。

6.

将面团取出排气，将面团分割成4等分，饧发15分钟。

7.

取一小面团，再分成6等份。

8.

将一小面团搓成圆柱形成花心。

9.

再将其余的小面团擀成原片，叠摞再一起，用筷子再中间压出痕迹。

10.

将花心放在上面，轻轻卷起。

11.

用刀子再卷好的面团中间，筷子印记上切上一道

12.

把切开的面团，切面朝下，整理成玫瑰形状。

13.

把剩余的面团逐个做好，放入模具中。进行最后发酵。

14.

发酵完成后，表面刷蛋液。

15.

入烤箱，180度，15分钟即可。