肉松面包卷的做法

所需食材

高筋面粉

200g

蛋液

20ml

糖

20g

酵母

3g

黄油

15g

奶粉

15g

自制肉松

适量

盐

2g

做法共12个步骤

1.

准备好所用食材。

2.

除黄油和肉松之外，全部食材都放入面包机中。启动面包机9和面程序。

3.

一个和面程序完成，加入黄油再启动一个和面程序。

4.

全部完成后，盖上保鲜膜放入温暖的地方发酵至2倍大。

5.

发酵好的面条排气后分成8个小面团。没过大概50克。继续饧发20分钟。

6.

取一小面团改成长圆形面片。

7.

在面片中间撒上肉松。

8.

再从面片的一头，按住面片的两边卷起来。 11 12

9.

卷好后捏紧封口。

10.

封口朝下码放在烤盘中。放入烤箱，启动发酵程序。进行第2次发酵。

11.

第2次发酵完成后表面刷蛋液。

12.

入烤箱 160度 上下火 10--15分钟。 表面上色即可。